Project Facts
Standort
Vereinigte Staaten, Dänemark, Sonderverwaltungsregion Hongkong
Projektvolumen
100.000-500.000 EUR
Finanzierung
Zuschüsse/Förderungen, Crowdfunding, Öffentlich-private Partnerschaft, Kohlenstoffmarkt
Projektzeitraum
Start: 2015
In Betrieb seit/ab: 2020
Die Story
Zero Foodprint (ZFP) ist eine Non-Profit-Organisation, die die „Food-Welt“ direkt mit landwirtschaftlichen Klimalösungen verbindet. ZFP-Mitgliedsunternehmen finanzieren per Crowdfunding Zuschüsse für Landwirte, die Praktiken für eine möglichst hohe und langfristige Kohlenstoffbindung im Boden einsetzen. Indem ZFP nur ein paar Cent von jedem einzelnen Lebensmitteleinkauf oder Restaurantbesuch sammelt, schafft es ein Modell, das einen transformativen Wandel zu einem regenerativen Lebensmittelsystem einleiten kann. ZFP wird von Karen Leibowitz und Anthony Myint geleitet.
Die Erfahrung dieser preisgekrönten Gastronomen hat entscheidend dazu beigetragen viele Restaurants zu mobilisieren. Die Organisation hat mittlerweile 52 Restaurants als Mitglieder in den USA und auf der ganzen Welt, darunter das Noma, das Chez Panisse, das Atelier Crenn und alle drei Standorte von Mission Chinese Food. Teilnehmende Restaurants können sich für einen Carbon Neutral Prozess, Restore California oder beides anmelden.
Erfolgsfaktor | Hero Moment
Das Kennenlernen der regenerativen Landwirtschaft, auch bekannt als Carbon Farming, hat bei Zero Foodprint zu einem Umdenken geführt. Von dem Ansatz der Schadensbegrenzung orientierte man sich stattdessen auf die Wiederherstellung von Böden. Anstatt sich darauf zu konzentrieren, die negativen Auswirkungen von Lebensmittelbetrieben zu minimieren, schafft Zero Foodprint Mechanismen, um die positiven Klimaeffekte zu maximieren, die durch regenerative Landwirtschaft erreicht werden können. Das kann durch kollektives Handeln und die Zusammenarbeit von Landwirten, Köchen und Essern auf der ganzen Welt erreicht werden.
Einreicher
Zero Foodprint, US, Vereinigte Staaten
Weitere involvierte Stakeholder
Zero Foodprint Nordic, Zero Foodprint DE, Zero Foodprint Asia
Kontakt
info@zerofoodprint.org
Website
www.zerofoodprint.org
