Project Facts
Standort
Österreich
Wien
Finanzierung
Zuschüsse/Förderungen, Privates Eigenkapital, Crowdfunding
Projektzeitraum
Start: 2019
In Betrieb seit/ab: 2020
Die Story
Rebel Meat hat sich als Ziel gesetzt, Menschen dabei zu unterstützen weniger aber dafür besseres Fleisch zu essen. Rebel Meat entwickelt Produkte, die zwar zu 50 % aus Fleisch bestehen, aber ein 100 % Fleischerlebnis bieten. Dafür werden nur natürliche und zu 100 % biologisch zertifizierte Zutaten verwendet (keine weiteren Zusätze).
Das erste Produkt des Unternehmens war ein Burgerlaibchen, das den Preis "Biologisches Produkt des Jahres" in Österreich verliehen bekommen hat. Es wird erfolgreich an Top-Gastronom:innen sowie im Groß- und Lebensmitteleinzelhandel verkauft. Ein komplettes BBQ Sortiment ist im Sommer 2021 auf den Markt gekommen - nach dem Launch von zwei Produkten für Kinder umfasst das Portfolio jetzt insgesamt 7 Produkte.
Rebel Meat kreiert eine einfach umsetzbare Option für Fleischliebhaber, für die vegane Mahlzeiten keine Alternative sind aber trotzdem ihren Fleischkonsum aus verschiedenen Gründen senken wollen. 100 % Fleischerlebnis mit nur 50 % Fleisch - der Rest besteht aus natürlichen, hochwertigen pflanzenbasierten Optionen. Alle Zutaten werden transparent und - wo immer möglich - regional bezogen.
Rebel Meat hat eine Lebenszyklus-Analyse für sein Burgerlaibchen durchgeführt: das aus 50 % Bio-Rindfleisch, 30 % Austerpilz und 20 % Hirse bestehende Laibchen spart um 40 % mehr CO2 - Emissionen als ein 100 % Rindfleischlaibchen ein.
Erfolgsfaktor | Hero Moment
Einer der Hero Moments von Rebel Meat war die Listung im Handel, die nach der Teilnahme bei der österreichischen TV Start-Up Show 2 Minutes 2 Millionen sichergestellt werden konnte.
Darüber hinaus konnte das Unternehmen ihre Regalfläche im Handel von einem Produkt auf 5 Produkte in weniger als einem Jahr erweitern. Das zeigt, dass auch der Handel in diese Hybrid-Kategory im Lebensmittelbereich glaubt.
Einreicher
Rebel Meat GmbH, Österreich
Kontakt
hello@rebelmeat.com
Website
www.rebelmeat.com
